TEXT: DOROTHEER OTTMANN-HEUER Ein Leben ohne Telefon, Fernseher oder Kühlschrank? Für viele Menschen nur schwer vorstellbar und wenig erstrebenswert. Doch das war vor hundert Jahren die Realität. Ebenso nehmen wir es als selbstverständlich hin, an einer fein gedeckten Tafel zu speisen. Verschiedene Messer, Gabeln, Löffel ermöglichen dabei das unproblematische Aufnehmen der Speisen. Auch das war nicht immer so. Erst im 19. Jahrhundert hat sich das Essen mit Messer und Gabel in weiten Teilen der bürgerlichen Gesellschaft durchgesetzt. Für ein Großteil der Bevölkerung war das Essen mit dem Löffel gebräuchlich. Ein eigener Löffel war jedoch nicht selbstverständlich. So bekamen ...